Bir kasede yumurta, galeta unu, 2 diş rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş soğan, kıyma, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırın. Harcı 4'e bölün.

Her yufkayı tezgahta yarım ay şeklinde açın. Geniş tarafında harcın 1/4'ünü koyun ve yayın.

Yufkayı rulo olacak şekilde sarın. Ucuna su sürün ve yapıştırın. Her yufkaya aynı işlemi tekrarlayın.

Ruloları 2 parmak genişliğinde kesin. Yağladığınız borcama her birini dik şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 35 dakika pişirin.

Kebabın sosu için tavada zeytinyağı ile biberi soteleyin. Üzerine ince kıyılmış 2 diş sarımsak, domates ve 1 su bardağı su ekleyin.

Fırından çıkan sıcak borcamın üzerine sosu ilave edin. 15 dakika daha fırına verin.

Yoğurtla harika gider, afiyet olsun!